香煎假蒌包猪肉

膳食价值
徦蒌叶是一种在南方

广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。1、广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热， 祛热毒。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气 2、徦蒌叶还可以用来炒田螺、，炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料，其中假蒌就是其中必不可少的配料了，假蒌属于温性，田螺是凉性。如果吃多田螺太寒了，就会肚子痛，和假蒌放在一起就刚好温性和凉性的中和了。3、在海南徦蒌叶也用别的用处，叶子、果穗或根可以做汤料，熬鸡汤或 别的汤时，放少许，汤会很清香美味。
药用信息
温中散寒，祛风利湿，消肿止痛。用于胃肠寒痛，风寒咳嗽，水肿，疟疾，牙痛，风湿骨痛，跌打损伤。

用料  

香煎假蒌包猪肉的做法  

1. 给你们看下假蒌叶的样子

2. 瘦肉，和叶叶清洗干净，

3. 把肉剁碎，加入盐，生抽，生粉，一小勺的食用油搅拌均匀，把少量用放叶片上，

4. 如图，这样包起来，

5. 包好后要用菜刀压着固定一下？有的会散开来，

6. 煎锅放少量油，一个个放上，先煎软一边的叶片再翻过来煎另一面。

7. 记得全程要小火！不可大火🔥。

8. 出锅啦，喜欢假蒌的朋友一定要试一试喔！