烹调屋包菜煎蛋腊肠炒面
- 煎
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用料
| 面条（切面 挂面 方便面均可） | |
| 包菜 | 半颗 |
| 腊肠 | 一根 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | |
| 酱油 | |
| 盐 | 适量调味用 |
包菜煎蛋腊肠炒面的做法
先把面条放在沸水中煮至半熟状态。（我用的是有韧性的高筋面）
因为一会儿还要炒，所以不要让面过早熟透。![包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入凉水中过一下，会让面更有嚼劲，炒的过程中不至于断开。
![包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里油热后加腊肠和葱花炒至腊肠外表焦黄，有香味即可。
![包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入包菜炒至七成熟。
加适量酱油和盐调味。![包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
中间煎颗蛋(｡･∀･)ﾉﾞ
![包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入过凉水的面条炒至包菜熟透，加酱油和盐调味。
（此步骤注意火候）![包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盛盘开吃！
![包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
简单快手菜一道，注意炒面时候的火候。不然会糊掉啦。
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