香肠煎蛋
- 煎
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用料
香肠 | 一小块 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香肠煎蛋的做法
准备土鸡蛋两个加入适量盐,料酒。加料酒主要是去除鸡蛋的腥味。
用筷子搅拌均匀
准备香肠一小块,我用的是双汇特嫩香肠,超市都有卖。
香肠切丁,倒入鸡蛋液。因为香肠是有咸味的,所以先加盐搅拌鸡蛋再放香肠丁,以勉香肠过咸。
最后油热下锅煎,中途不要搅动,转一下锅让鸡蛋液均匀受热,再翻面即可。一盘带着香肠味的特嫩鸡蛋就完成了。
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