香煎跳跳鱼

用料  

香煎跳跳鱼的做法  

1. 1、鱼洗净放少许盐腌制20分钟

2. 2、把鱼放在平底锅，加少许水，盖好锅盖煮干水

3. 3、放适量油煎至金黄

4. 4、两面煎至金黄

5. 5、外脆里嫩的煎鱼

小贴士

煎鱼有可能你们会问为什么要放水煮，这样煎出的鱼锁住了水分，鱼肉很嫩，外面也很香