快手水煎包
- 煎
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用料
饺子皮 | 50张 |
韭菜 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
粉丝 | 适量 |
油适量 | 克 |
盐 | 适量 |
快手水煎包的做法
两个鸡蛋炒熟、粉丝提前用热水烫熟、韭菜(茴香)切碎、放在一个盆内,加适量的盐、油、打入一个生鸡蛋。搅拌均匀!用饺子皮按照包包子一样的手法把馅料包进去,依次摆入冷锅中!
国内摆好小包子后,加入清水(凉水),水的高度到包子的 一半过一点点就可以!开大火煮开,直到水全部煮干!国内倒入少量的油晃一下(火调小一些,不用太大的火)。盖上锅盖约2分钟,开盖后撒上黑芝麻(喜欢香葱的好可以撒些香葱碎),再盖上盖子 1分钟左右,开盖!包子底部煎至上图颜色即可出锅!
小贴士
你喜欢的任何馅料都可以包成小包子哦!
如果觉得饺子皮有些厚或者小,可以适当再擀一下!
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