番茄牛肉年糕火锅

用料  

番茄牛肉年糕火锅的做法  

1. 所有蔬菜洗净，西红柿先在皮上划十字但不用切开，胡萝卜切小块

2. 煮开水放入番茄烫2分钟捞出来，开水锅放入胡萝卜、年糕和玉米煮10分钟关火，期间处理番茄，撕掉表皮切小方块。

3. 炒锅热锅，喷油壶喷两滴橄榄油下八角大料炒香，下番茄、豆瓣酱、番茄酱、姜粉、醋不停翻炒。

4. 番茄炒至融化，加入适量水、100ml牛奶小火煮开。

5. 放入步骤2里预先煮熟的食材，和娃娃菜，煮5分钟

6. 加入牛肉片烫熟，加点鸡精，也可以加点盐，出锅

小贴士

牛奶一定要和冷水煮开，不要直接倒开水，蛋白质会变性