烹调屋清爽版红烧肉
- 红烧
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不油腻且有嚼劲.
用料
| 花椒大料 | 适量 |
| 后座 | 一条 |
| 葱姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
清爽版红烧肉的做法
整条猪后座佐以花椒大料煮至可以勉强扎透。（汤备用）
改刀备用。
葱姜炝锅，少酱油，加肉翻炒。
倒入刚才煮肉的高汤，没过肉，小火炖。
收汁，出锅。
![清爽版红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清爽版红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
这版红烧肉，肉质紧实，汤汁天然，别有滋味。
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不油腻且有嚼劲.
用料
| 花椒大料 | 适量 |
| 后座 | 一条 |
| 葱姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
清爽版红烧肉的做法
整条猪后座佐以花椒大料煮至可以勉强扎透。（汤备用）
改刀备用。
葱姜炝锅，少酱油，加肉翻炒。
倒入刚才煮肉的高汤，没过肉，小火炖。
收汁，出锅。
小贴士
这版红烧肉，肉质紧实，汤汁天然，别有滋味。
