红烧鸡翅
- 红烧
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用料
冰糖 | 十几粒 |
老抽 | 两汤勺 |
生抽 | 两汤勺 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 几段葱白 |
盐 | 适量 |
鸡翅 | 四只 |
玉米 | 一个 |
红烧鸡翅的做法
冰糖先炒糖色备用:姜蒜拍碎,
鸡翅一切三段,玉米切块,
起锅烧油,鸡翅先下锅煎,煎至两微金黄色,放姜蒜玉米翻炒几下,锅中放水淹过鸡翅,再下糖色生抽老抽盐,盖上锅盖,小火闷十五分钟,大火收汁,放葱白,微微翻炒就可出锅。
第一次上传作品没准备过程拍照,
见谅。
小贴士
出菜效果炒糖色很重要,
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