红烧西瓜皮
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天热每天都要买西瓜,连着几天都在用西瓜皮做菜。用以前做冬瓜的手法做,味道非常好。
用料
西瓜皮 | 一个西瓜的4分之一个 |
葱 | 一小根 |
生抽 | 4勺 |
糖 | 一勺半 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香菜 | 一根 |
红烧西瓜皮的做法
西瓜皮去外皮,切片。葱切葱花,香菜切沫。
锅里当油,放入葱花,炒出香味。
加入西瓜皮翻炒一分钟。
加入4勺生抽调味调色。一勺半白糖。不喜欢甜的朋友可以减半放糖。
加入一点水炖一会。
水份收的差不多了,尝一尝咸淡,再决定放多少盐。
出锅撒点香菜即可。吃着比冬瓜有嚼头。
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