烹调屋🐠红烧黄花鱼🐠
- 红烧
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我爱吃鱼汁炖的炒鸡蛋，超下饭，所以裹鸡蛋煎的鱼，不喜欢可以不加哦！
用料
| 黄花鱼 | 条 |
| 鸡蛋 | |
| 干辣椒 | |
| 香菜 | |
| 葱姜蒜 | 片 |
| 花椒 | |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 醋 | 勺 |
🐠红烧黄花鱼🐠的做法
黄花鱼去内脏，刮磷收拾干净，用料酒，姜片，盐腌十分钟
![🐠红烧黄花鱼🐠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🐠红烧黄花鱼🐠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打2个鸡蛋，把鱼裹上鸡蛋下锅煎炸，（如果不喜欢可以忽略，直接煎也可以）
![🐠红烧黄花鱼🐠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🐠红烧黄花鱼🐠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎到两面金黄捞出来，再把剩下鸡蛋放锅里摊鸡蛋，然后捞出，剩点油，多余的倒出来。
![🐠红烧黄花鱼🐠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🐠红烧黄花鱼🐠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调一碗酱汁:生抽➕老抽➕醋➕糖➕耗油➕水，搅匀
用刚才锅内剩的油放大葱，姜片，大蒜（拍一下再放），干辣椒，花椒，炒香，把鱼放进去，把调好酱汁倒进锅里，最好没过鱼身，还有摊好的鸡蛋，盖盖大概炖20分钟，注意观察汤汁不要收干，一定要留点汁，放点香菜一起就ok啦！超下饭
![🐠红烧黄花鱼🐠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🐠红烧黄花鱼🐠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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