烹调屋老妈秘制红烧五花肉
- 红烧
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老妈的拿手好菜！终于学到了！
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 葱白 | 4根 |
| 蒜头 | 5颗 |
| 姜片 | 2片 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2-3颗 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 冰糖 | 5小粒 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
老妈秘制红烧五花肉的做法
五花肉放入开水中过血水去腥味，捞起，切小块
锅加热，倒入植物油，放入姜片、蒜头、葱白、八角、桂皮、香叶等爆香，倒入五花肉翻炒至肉变色
倒入老抽上色，继续翻炒，加入冰糖、倒入没过肉肉的水，烧至水开后用小火焖煮35分钟即可上锅
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