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干锅

简单易学的干锅腊肉蟹味菇美食做法

  • 干锅腊肉蟹味菇

  • 每逢见到干锅、腊肉这样的词语组合在一起，想到的一定是下饭，的确，再加郫县豆瓣酱，想不下饭都难啊。蟹味菇会很好地吸入腊肉和调料的香气，香芹的加入为了使整道菜的口感清爽一些，也给自己贪吃的肠胃一点点心理安慰，毕竟也有了蔬菜嘛。除了郫县豆瓣酱，我还加了点李锦记送给我的四川...
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简单易学的聚会必备麻辣香锅美食做法

  • 聚会必备麻辣香锅

  • 用料虾、五花肉、鸡翅、午餐肉、肥牛片、其他荤菜根据家里的存量随意藕片、土豆片、芋头、豆角、蚕豆、笋等干性蔬菜随意薄百叶、腐竹、木耳、粗粉条等豆制品随意其他叶片蔬菜随意老干妈，豆瓣酱，黄豆酱，十三香，花椒，干辣椒，香菜和白芝麻聚会必备麻辣香锅的做法荤菜和干性蔬菜全...
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干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净的做法步骤及图解,美味正宗的干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净做法

  • 干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净

  • 干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净，爱吃这个的小朋友一个人可以干完一盆用料花螺500克大蒜米8瓣姜米半杯剁辣椒1勺辣妹子酱1勺火锅底料50克十三香1勺盐1克鸡精味精2克蚝油1勺生抽1勺蒸鱼豉油1勺紫苏3片芝麻油适量啤酒半瓶干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净的做法...
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简单易学的干锅茄子扁豆美食做法

  • 干锅茄子扁豆

  • 干锅菜，汤汁少、不勾芡，经过高温烹制，食材本身的味道淋漓尽致地挥发出来，再辅以各种美味调料，食之干香味浓，香辣过瘾，久久回味~用料长茄300克扁豆150克五花肉100克大蒜3瓣小红辣椒10克红油豆瓣酱（或郫县豆瓣酱）1/2大匙蚝油1/2大匙鸡精1/2小匙白糖1小匙盐1/2小匙干锅茄子扁豆的做法...
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干锅花菜！有锅气！的做法步骤及图解,美味正宗的干锅花菜！有锅气！做法

  • 干锅花菜！有锅气！

  • 田螺姑娘yyds我是搬运工～用料花菜半颗五花肉100克大蒜5瓣小米椒2个韭菜（or青蒜）1小把盐半茶匙孜然半茶匙老抽半瓷勺蚝油半瓷勺干锅花菜！有锅气！的做法花菜切掉老梗，纵向切出粗细一致、梗部尽可能细一点的小朵。切完了再去清洗，也比较容易洗干净。去皮五花肉切薄片，小米椒斜着切，大...
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干锅小鸡腿的做法和图解 好吃的干锅小鸡腿家常做法

  • 干锅小鸡腿

  • 干锅小鸡腿，口味略重。用料生姜丝蒜片葱段朝天椒郫县豆瓣酱油糖土豆一个洋葱半个红灯笼椒一个干锅小鸡腿的做法小鸡腿用刀划两刀，放点姜丝，蒜瓣，老酒，盐，生粉，腌渍半小时生姜切丝，蒜切片，朝天椒与葱切段，放在一边备用。土豆切薄片，放在水里泡一会，然后拿出来。灯笼椒与洋葱都切成图片...
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简单易学的超下饭的干锅鸭美食做法

  • 超下饭的干锅鸭

  • 用料鸭1只豆瓣酱适量料酒适量干辣椒适量姜1个酱油适量洋葱四分之一个土豆1个剁椒酱适量香叶2片大蒜几瓣老抽超下饭的干锅鸭的做法鸭子剁成小块皮、骨头、肉分开放锅烧热直接放入鸭皮熬出油熬到有点金黄放入姜片和洋葱再焦一点就可以沥油捞出备用鸭油烧热放入土豆块炸至金...
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简单易学的干锅麻辣菜花美食做法

  • 干锅麻辣菜花

  • 我家门口有家湘菜，味道很不错，她家的大碗菜花做的那叫一个相当的地道，每次我跟爷去，都要来一碗，吃的干干净净走人。爷捡里面煸炒的焦黄的肉渣子，我捡菜花，各取所需。以前做过一版干锅菜花，昨天做晚饭，看着菜花发呆，突然想来点重口味，抓了一满把的干辣椒，两勺花椒，打算来个重口味，炒完了...
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不辣的干锅牛蛙，也太好吃了吧的做法步骤及图解,美味正宗的不辣的干锅牛蛙，也太好吃了吧做法

  • 不辣的干锅牛蛙，也太好吃了吧

  • 今天无意中做出了不辣也很好吃的干锅牛蛙，做个记录。调料很简单，味道很棒。用料牛蛙4只藕1节土豆1个香芹几根大蒜一头淀粉2大勺生抽适量盐适量蚝油适量红油豆瓣酱适量花椒一小把不辣的干锅牛蛙，也太好吃了吧的做法牛蛙切大块，加生抽，盐，淀粉，姜片，抓匀，腌制半天。放冰箱。土豆去皮...
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简单易学的懒人干锅花菜美食做法

  • 懒人干锅花菜

  • 背后的故事是超市看到花菜很漂亮就买了用料花菜1颗干辣椒很多个糖一点酱油一铲子猪油凭感觉蒜三瓣蚝油一点盐两爪子懒人干锅花菜的做法花菜拆大朵，浸泡盐水里面十分钟花菜拆成小朵，沥干水分，放入热锅，（这里不用放油！）快速煸炒到微微金黄捞出花菜放到一边热锅倒入油，倒入蒜末和干...
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简单易学的干锅培根王子菇美食做法

  • 干锅培根王子菇

  • 用料王子菇3个培根100g酱油2茶匙干辣椒4-5个花椒粒10-15粒八角半个小葱2根姜一小块干锅培根王子菇的做法蘑菇洗净切厚片；培根切块；葱切段；姜切片锅内放油，油热后炒香辣椒、花椒、八角下入姜片和培根，炒到培根略焦下入蘑菇，翻炒到蘑菇出水，体积缩小，滗出水，继续炒到基本干加入酱油，...
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米饭杀手-土豆焖鸡块（手残党超详细图解版）的做法步骤及图解,美味正宗的米饭杀手-土豆焖鸡块（手残党超详细图解版）做法

  • 米饭杀手-土豆焖鸡块（手残党超详细图解版）

  • 今天做的是微微辣版所以用的辣椒粉，喜欢吃明显辣味的可以根据吃辣功力加入各种红辣椒。最好用平底锅这样可以偷懒不洗碗直接上桌，记得千万要多煮点大米饭用料清远鸡半斤土豆2个生姜4片大蒜1个大葱1根八角1个桂皮1块香菜1把食用油适量食盐适量生抽适量酱油适量蚝油适量辣椒...
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简单易学的干锅土豆酥肉条美食做法

  • 干锅土豆酥肉条

  • 用料大个土豆1个肉1块洋葱半个葱、姜、蒜适量酥肉面糊：面粉150克淀粉50克盐、泡打粉各1克食用油8克水（慢慢加）适量干锅土豆酥肉条的做法拿一块猪肉，随便什么部位的都可以，切成手指粗细的条，按自己的口味加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉和一点点的苏打粉及少许水，把肉条抓捏均匀，腌制3...
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干锅北极虾的做法和图解 好吃的干锅北极虾家常做法

  • 干锅北极虾

  • 把餐厅里的重油菜做成家庭健康菜用料麻辣花生20g北极虾250g土豆1个葱花少许生抽1汤匙（15ml）豆瓣酱1汤匙（15g）白糖1茶匙（5g）盐1g啤酒20ml橄榄油适量干锅北极虾的做法北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份土豆去皮切成条...
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麻辣干锅排骨（麻辣十足）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣干锅排骨（麻辣十足）做法

  • 麻辣干锅排骨（麻辣十足）

  • 作为一个地道的四川人，麻辣味是必不可少的，麻辣干锅排骨就是其中之一，外面卖的干锅里面用的是老油，还有一些不知名的香料，吃的时候好吃，但是吃过之后肠胃会很难受。且外面的排骨一般是龙骨和精排混合的，分量也总是让人吃的不能过瘾。自己在家做，用料放心且充足，味道还不比外面的差...
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干锅烧土鸡的做法和图解 好吃的干锅烧土鸡家常做法

  • 干锅烧土鸡

  • 干锅烧土鸡是一道湖南农家菜，所用的原料为柴公鸡，在加工上比较粗旷，没有过多的刀工要求，基本上以大块的鸡肉为主。味道以咸香为基本口味，微微有点辣味。这个菜在制作的时候稍微放一点糖用来提鲜，中和味精的涩，由于在锅底垫上了洋葱，所以这个才最后会有一点点淡甜的味道，越到最后味...
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干锅什锦菜的做法和图解 好吃的干锅什锦菜家常做法

  • 干锅什锦菜

  • 超级下饭的添暖干锅菜用料五花肉杏鲍菇豆腐干豆腐泡西芹青红椒八宝豆豉酱葱姜蒜香叶桂皮干辣椒八角花椒干锅什锦菜的做法豆腐干、豆腐泡切块备用五花肉洗净切薄片；杏鲍菇洗净去根蒂；青红椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切片备用锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入...
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洋葱萝卜干锅焖羊排的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱萝卜干锅焖羊排做法

  • 洋葱萝卜干锅焖羊排

  • 用料羊排750克白萝卜1根洋葱1个姜10片花椒30粒生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量干辣椒适量洋葱萝卜干锅焖羊排的做法羊排洗净，剁块冷水下锅，加入姜片料酒洋葱，白萝卜洗净切块备好姜片，花椒，干辣椒等大料水开后，将羊排捞出起锅烧油，加入准备好的大料，炒香倒入羊排和白萝卜，加入适...
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超好吃的干锅千叶豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的干锅千叶豆腐做法

  • 超好吃的干锅千叶豆腐

  • 每天都要好好吃饭🥘呀用料千叶豆腐200g猪肉100克青椒1个小米椒2个大蒜3瓣生抽2勺蚝油2勺孜然粉适量盐适量姜两片超好吃的干锅千叶豆腐的做法猪肉切片，加入生抽、蚝油、孜然、生姜腌制十分钟，这样炒出来的猪肉比较香哦！千叶豆腐先切片，再延对角线切成三角形就OK啦。一个青椒🫑...
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精炼版干锅腊肉花菜的做法步骤及图解,美味正宗的精炼版干锅腊肉花菜做法

  • 精炼版干锅腊肉花菜

  • 第一次尝试就注定进入我的经典史册～用料散头花菜1棵腊肉1块红辣椒2个（视口味）葱姜蒜料酒生抽盐精炼版干锅腊肉花菜的做法花菜掰开成小朵并洗净，用盐水烫一下备用腊肉切成肥瘦相间薄片，要薄！葱切段、姜切丝、蒜切片热锅凉油，下葱姜爆香，随即放入蒜和腊肉继续爆香，腊肉变色后（肥肉透...
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干锅鱼杂最好吃的做法，正宗地道的干锅鱼杂

  • 干锅鱼杂

  • 用料蒜蓉辣椒酱1大勺，B鱼杂400克（鱼籽、鱼泡、鱼白）豆腐200克泡辣椒30克大葱5克姜5克蒜10瓣小葱2根青红椒各2个香菜点缀料酒1大勺，B猪油1-2大勺，A花椒油1小勺，A辣椒油随意，A香油1小勺，A鸡精A豆瓣酱1大勺，B生抽2大勺，B醋1大勺，B糖1小勺，B盐适量，B高汤200ML，B干锅鱼杂的做法将豆腐切成小...
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老干妈妙用｜下饭的干锅鱼片 厨房小白也能学会的调味的做法步骤及图解,美味正宗的老干妈妙用｜下饭的干锅鱼片 厨房小白也能学会的调味做法

  • 老干妈妙用｜下饭的干锅鱼片 厨房小白也能学会的调味

  • 常驻北美的小伙伴们可能知道，龙利鱼是这边最好买到的一种鱼，因口感细腻全身无小刺而深受大家喜爱。本人此前一直在开发龙利鱼的各种做法（因为超市里买的一袋就有四片大鱼片根本吃不完啊喂），在吃腻了水煮鱼番茄鱼酸菜鱼之后终于自己开发了一种做法——老干妈干锅鱼。老干妈这种...
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简单易学的诱人的干锅杂烩美食做法

  • 诱人的干锅杂烩

  • 昨天家里有多下来自己卤的鸡和鸭翅，还有糖醋肋排没有吃完，我今天决定搞一份大杂烩。就是配料有点多，自己爱吃什么就放什么，没有太多讲究。用料葱3根蒜6瓣生姜6条花椒20粒八角2个香叶2片桂皮适量干辣椒3个泡椒3个豆瓣酱一汤勺甜面酱一汤勺拌饭辣酱一汤勺洋葱1个甜红椒1个芹菜4...
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简单易学的干锅扁尖牛腩美食做法

  • 干锅扁尖牛腩

  • 用料牛腩400g（已让店家帮忙切好）盐腌扁尖500g花椒一小把儿八角两颗葱一段姜一小块干红辣椒五个香叶一片冰糖生抽老臭料酒干锅扁尖牛腩的做法牛腩洗净后，入冷水锅，倒入少许料酒，烧烤，捞出，并用温水冲去血沫，控水备用盐腌扁尖儿用温水浸泡半小时，期间换水一次反复用温水冲洗扁尖，控干...
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干锅滋小鱼的做法和图解 好吃的干锅滋小鱼家常做法

  • 干锅滋小鱼

  • 用料小刁子鱼剁椒蒜生抽醋料酒糖姜干锅滋小鱼的做法小鱼处理干净后，内外抹少量盐腌2—3小时，腌的时候上面用重一点的东西压一下锅中放少量油，小火把鱼煎到两面金黄鱼盛出，再放少量油，爆香蒜末、姜末和剁椒鱼再入锅，大火，加适量生抽、醋、料酒、糖等调料不要放水，等调料收汁，起锅...
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