bruno海盐冰激凌
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新入手的bruno冰淇淋机,没有按食谱的配方去做,因为觉得打发奶油很麻烦,买冰淇淋机就是图个省事。
用料
糖10 | 克 |
海盐5 | 克 |
牛奶70 | 克 |
奶油120 | 克 |
炼乳 | 15克 |
bruno海盐冰激凌的做法
5月2号,新入手的bruno冰淇淋机到了
附送食谱一本
使用方法。90分钟的版本会稀一点。如果90分钟到了,你没有去手动关闭的话,冰淇淋机是持续运转的,冰淇淋也会相应变硬。
所有用到的配料。我没有买牛奶,是用安佳奶粉冲的牛奶
两大勺奶粉,兑温水到70ml
海盐大约放这么多
把海盐、冲好的牛奶、半罐奶油、一大勺白糖(糖我放的少,少吃糖可以抗衰)、炼乳(使劲挤两下的量)一起倒入冰淇淋桶,不用搅拌,直接安上机头,拧到90分钟的档就好啦。 90分钟后,冰淇淋好了,一点也不甜,浓浓的奶香伴着清新的海盐味,真是惬意的夏天。
我的配方和程序都简单到不行,因为买冰淇淋机的初衷就是为了省事,每天可以午饭后,把以上配料往冰淇淋机里一丢(2分钟搞定),睡起觉来就有香甜清爽新鲜的冰淇淋吃啦。 ps:冰淇淋机是有噪音的,需放在厨房,把门关好,大约像抽油烟机三分之一的音量。 又ps:我的配方里没有蛋黄,因为能生吃的灭菌鸡蛋又贵又难买。
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