入门级甜品【玛德琳】下午茶

哪个女孩子能抵抗住外形可爱、口感软糯的甜品呢，今天教大家做快手法式甜点——玛德琳，小白入门级烘焙甜品，哄女友、哄孩子必备利器，赶紧学起来吧~

用料  

入门级甜品【玛德琳】下午茶的做法  

1. 将黄油放入锅内加热融化成液体。

2. 鸡蛋加砂糖，用搅蛋器抽打均匀后，加入红丝绒、香草精、柠檬汁和盐混合均匀。

3. 低筋面粉、可可粉分类过筛后，加入上一步的混合物中搅拌均匀。

4. 将融化成液体的黄油倒进去，再次搅拌均匀。而后覆上保鲜膜，在西门子零度智感冰箱冷藏半小时后再取出。

5. 在玛德琳蛋糕模具上抹油撒粉，将从冰箱取出的玛德琳面糊装入裱花袋中，然后均匀挤到模具中，8分满即可。

6. 烤制：
   ①对西门子烤箱进行预热，调至上下火模式，温度180℃。
   ②预热完毕之后，将烤盘放进烤箱，选择上下火模式，温度180℃，时间16-18分钟。
   ③程序结束之后，将烤盘取出，即可享用异国风味。

小贴士

1. 玛德琳放入冰箱1-2天，“回油”会更美味哦~
2.西门子烤箱：上下火模式，热量分布均匀，精准控温，更易于掌握糕点烘焙的时间和温度，是新手也能制造厨房美味的“神兵利器”。