木瓜果酱

用料  

木瓜果酱的做法  

1. 木瓜去皮去籽切小块，我选的是小木瓜，最后只有360克。加入40克水，用果汁机或者辅食机打成糊状

2. 加入18克白糖18克冰糖静置1个小时。用无油不粘锅小火煮15分钟左右，煮至粘稠。我用的是电磁炉内环小火600度，期间要多次搅拌，防止糊底。然后加入半个柠檬汁，再煮5分钟。

3. 煮好凉至60度以下，装瓶。一定要无油干爽。

4. 量了一下，成品266.6克(⑅˃◡˂⑅)。密封放入冰箱即可。