鲜果冰淇淋
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吃货的执着——鲜果冰淇淋,上周试做了芒果冰淇淋,儿子没吃够(因为一大半被我吃掉了!)这周继续!朋友给了很好的建议,这次用3种水果:啤梨、蜜瓜、芒果!为了更香浓,配的牛奶里加入了奶酪片,淡奶油、香草精和少许的糖。芒果打出来最浓稠!冻一晚上,明天开吃!。
用料
各种水果 | 300克 |
纯牛奶 | 100克 |
奶酪片 | 1片 |
淡奶油 | 30克 |
白糖 | 适量 |
香草精 | 2滴 |
鲜果冰淇淋的做法
水果洗净去皮切块
装盒放入冰箱冻硬
牛奶加奶酪片、淡奶油、白糖、香草精微微加热至奶酪片融化,放凉待用。
冻好的果肉加放凉的牛奶液,用破壁机沙冰模式打碎。
倒入有盖的盒子,入冰箱冷冻6小时以上。期间可隔1到2个小时取出搅拌一下!
冻好后用冰淇淋勺挖出!
小贴士
水果冻硬了再用破壁机打碎,可把果肉中的纤维打碎,打出的果浆更细腻!甜度高的水果不用放糖!建议用果肉绵软的水果来做,这样口感更好!
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