奥利奥冰淇淋。
- 甜品
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用料
德芙黑巧可力 | 90克 |
原味酸奶 | 120克 |
淡奶油 | 100克 |
细沙糖 | 10克 |
奥利奥饼干 | 4块 |
奥利奥冰淇淋。的做法
把巧克力切碎。
原味酸奶室温回暖,拿一个大碗到开水,小奶锅架在上面,放入刚才切的德芙黑巧克力,用打蛋器搅拌,隔水融化巧可力。
把酸奶搅一搅,放容易一部分到融化的巧克力中,充分混和均匀后,加入剩下的酸奶,混和均匀,放凉。
称取冷藏拿出的淡奶油,加入糖,用打蛋器朝一个方向搅拌,打发至七分发,让淡奶油变浓稠,划动有纹路。
淡奶油中到入冷却的巧克力酸奶混合液,翻拌均匀
倒入磨具,中间放上一块奥利奥饼干,放入冰箱冷冻一晚上
小贴士
感兴趣的朋友还可以用其他牌子的巧克力做。也可以用白巧克力做
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