孜然土豆炒年糕

用料  

孜然土豆炒年糕的做法  

1. 年糕事先煮软，冷水冲凉待用；土豆洗净去皮切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，取出沥水；姜切片

2. 锅中放适量油，放土豆片，不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦，盛出，油沥在锅中

3. 煎土豆片的油留用，放洋葱圈和生姜片小火炒香，放一丁点儿老干妈，拌炒

4. 放年糕、土豆片、孜然粒，放一丁点儿生抽，拌炒入味

5. 起锅前淋少许几滴醋即可