新年奇妙甜品の巧克力发糕

巧克力发糕！？奇妙黑暗料理？？这么猎奇你敢吃吗？
作为烘焙小能手的圈圈又怎么能不会做中式传统甜点呢~
这不快过年了吗~传统红糖发糕倒是吃的多了~要不要搞搞创新呢？
我是不会告诉你，原来厨房的红糖用完了才用巧克力做创新的鸭~

用料  

新年奇妙甜品の巧克力发糕的做法  

1. 准备好材料

2. 倒入白糖

3. 加入热水，搅和融化，等待放凉

4. 打一颗蛋蛋进去，搅散！

5. 酵母放入！滋啦啦~继续搅合~

6. 面粉筛入，用打蛋器不停搅合~（手酸ing）

7. 一直搅到无颗粒状态

8. 将面糊分三分一出来到另一个碗里，加入可可粉，还是要搅合啊啊啊啊！

9. 两份面糊用保鲜膜盖起来，醒发30-40分钟

10. 趁这个时间，来切切巧克力叭~就很解压~~（坚果也可以稍微咔嚓一下~）

11. 醒发时间到后，将一部分可可粉面糊和原味面糊倒在磨具里画圈圈，做发糕底

12. 铺上巧克力！

13. 将剩余的可可粉面糊倒入原味面糊的碗里先简单画圈圈，再一起倒在巧克力上，坚果碎碎最后也一起进去叭！

14. 面糊进蒸锅，等水开后中火40分钟，是中火！中火！中火鸭！

小贴士

1.一定要等水降温下来，再放鸡蛋呐，又不是水煮蛋！o(￣ヘ￣o✗)
2.加入鸡蛋的水温会再次降低，记住！水温不能太低，不利于酵母工作，水温更不能太高，不然酵母菌们都死翘翘啦~~最好的发酵温度在25 - 35度，所以手摸着有一丢丢凉的温度就最好啦~
3.中火有助于发糕慢慢爬升，火太大有可能导致爬升太快或不均匀，或者出现其他很多奇奇怪怪的问题~( ¯▽¯；)