椰香榴莲冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

椰香榴莲冰淇淋的做法  

1. 榴莲取果肉，放入保鲜袋中，压碎，备用。

2. 将蛋黄加入白糖拌至白糖溶化，加入牛奶，用小火边搅边煮，快要煮开的时候，离火。

3. 放入淡奶油，搅拌均匀，再加入碾碎的榴莲糊，椰奶搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌1次，重复操作3~4次。