椰奶芒果糯米糍

给平凡的生活多一点乐趣，实现百个甜品计划。

用料  

椰奶芒果糯米糍的做法  

1. 材料准备齐全，准备一个干净无水的容器和手动打蛋器。

2. 将糯米粉，玉米淀粉，糖粉，椰浆，牛奶，充分混合成液态流动状。然后再加入10-15克玉米油进行搅拌充分融合。

3. 将糯米糊放入盘中，准备蒸锅烧开水，蒸20-30分钟，拿出放凉。一定要完全凉透。

4. 将蒸好的糯米分成若干份，大小和重量可以自由掌控，也可以用秤。制作圆坨的过程中将蒸的表面往里捏，这样放入芒果的时候容易包合。

5. 放入的芒果不要太大，如果能将糯米皮像饺子皮一样擀成圆形（不是用擀面棒，自己用手），可以多放一些芒果。包的时候戴一次性手套，就不会沾手，完成后在铺好的椰蓉碎上滚一滚，香喷喷的椰奶芒果糯米糍就完成咯。以上方子可以完成12-15个。

小贴士

蒸好的糯米，如果有水，可以把水倒掉。