番薯QQ丸 Sweet Potato QQ Balls

温馨提醒哦:

- 紫番薯水份比较少，
- 番薯 (orange) 的水份比较多,

所以水量与木薯粉可一边搓一边加，达到能搓成像面团 (球) 就可以了。

用料  

番薯QQ丸 Sweet Potato QQ Balls的做法  

1. 番薯去皮， 蒸熟了弄烂至泥状 (我放进搅拌机)，加入幼糖。

2. 慢慢加入木薯粉和水，以免面团太干或太湿。

3. 搓成面团后，搓成条状切块，再搓成一粒粒小球。(可撒点木薯粉防止粘在一块)

4. 开火煮热水后，放入番薯球。若番薯球浮起，煮多1-2mins 就可以捞起。放入冷水一下下 (番薯球吃起来就会QQ的~)

5. 可以搭配仙草 + 龙眼 + 爱玉jelly 一起吃冷冷的甜品! 若喜欢也可以搭配糖水吃热的甜品.