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盐水鸭腿一腿三吃的做法食谱

盐水鸭腿（一腿三吃）的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭腿（一腿三吃）做法

  • 盐水鸭腿（一腿三吃）

  • 啃鸭腿，喝鸭汤，吃泡饭，绝了👍用这个方法后来又试着卤了一整只鸭子，没有翻车，其实操作起来也很简单，大家有空试试哦用料鸭腿只花椒粒盐克葱根姜适量料酒适量八角最好有桂皮有就放没有就算了香叶有就放没有就算了盐水鸭腿（一腿三吃）的做法鸭腿解冻吸干水分，（能买到新鲜鸭腿是最好了，只...
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南京盐水鸭（鸭腿版）的做法步骤及图解,美味正宗的南京盐水鸭（鸭腿版）做法

  • 南京盐水鸭（鸭腿版）

  • 自制的南京盐水鸭原来可以这么香。肉质紧实，有略微风干感，咸香滋味丰富度可控。无油低碳，优质蛋白简直不能在适合我啦。用料鸭腿4只喜马拉雅岩盐10克姜一块小茴香1克南京盐水鸭（鸭腿版）的做法先将鸭腿浸泡30分钟、洗净，通风处晾干将盐姜丝小茴香放在锅中炒热，我用这个盐先炒了个...
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卤水鸭腿的做法和图解 好吃的卤水鸭腿家常做法

  • 卤水鸭腿

  • 平时，家里买来鸭腿，通常都是红烧。今个，换换口味，咱也卤一把。第一次做，没怎想，还不错。分享一下！😋用料鸭腿2只八角1个花椒1小把姜3片桂皮1块香叶3片李锦记卤水1碗（下有配图）老陈皮1片冰糖30克清水5碗黄酒1勺卤水鸭腿的做法1.冷水中放入姜片、黄酒，把鸭腿焯一下水，温水洗净备用；2.将...
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盐焗鸭腿的做法和图解 好吃的盐焗鸭腿家常做法

  • 盐焗鸭腿

  • 咸鲜麻麻外脆里酥的鸭腿就是我！用料鸭腿4只葱适量姜适量花椒一把盐适量盐焗鸭腿的做法盐和花椒在锅中中温干煸干煸好的盐和花椒均匀涂抹在鸭腿上，再放上生姜腌制，个人觉得一天更入味（实在赶时间最起码腌2小时，不然后面的工序肯定咸味会流失导致太淡！）水里加入葱和生姜煮沸水沸后...
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三杯鸭腿的做法和图解 好吃的三杯鸭腿家常做法

  • 三杯鸭腿

  • 用料香油25ml酱油30ml黄酒150ml大蒜姜葱切片冰糖50g左右鸭腿3只约1.5斤三杯鸭腿的做法鸭腿切大块，焯水捞起沥干葱姜蒜炒香将鸭腿炒出油，略焦黄按比例，先放麻油，再放冰糖，再放酱油，最后放黄酒，切记不放一滴水，小火慢炖，收汁后出锅小贴士几乎不会失败，口感咸淡要凭借自己的喜欢可以调...
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鲜美盐水鸭腿 咸水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的鲜美盐水鸭腿 咸水鸭腿做法

  • 鲜美盐水鸭腿 咸水鸭腿

  • 简单易上手，好吃又美味的盐水鸭腿用料鸭腿(3只）1000克丁香5粒花椒10粒香叶3片八角2个食盐100克老姜1块料酒适量鲜美盐水鸭腿咸水鸭腿的做法食盐、丁香、八角、花椒、香叶炒锅内炒至微黄盛出备用（嫌麻烦的可以每次炒一斤食盐，然后大料按自己的喜好适量加，炒好的盐卤用一个保鲜...
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盐水鸭，不焯水，仅需一个小妙招，一只鸭腿足够有滋有味的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭，不焯水，仅需一个小妙招，一只鸭腿足够有滋有味做法

  • 盐水鸭，不焯水，仅需一个小妙招，一只鸭腿足够有滋有味

  • 用料炒制花椒盐：（花椒与盐比例1：10）花椒30克盐300克白糖少许（腌制鸭腿去腥用）炒制好的花椒盐2勺（按摩鸭腿入味用）鸭腿2只（叮咚买菜常购的商品😀）老卤汁：清水能没过鸭腿即可葱几根姜几片料酒2勺八角1个桂皮1块香叶2片白芷2片盐水鸭，不焯水，仅需一个小妙招，一只鸭腿足够有滋有味的做法准...
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辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿做法

  • 辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿

  • 两种盐鸭腿以，一西一中，各有千秋。辣烤鸭腿的重点就是把盐与黄油混合揉均，均匀塞入鸭皮下层，常看《厨艺大师》MasterChef的朋友一定知道，这么做能让鸭皮十分酥脆，鸭肉则香浓多汁。意式香草辣盐略有微辣，适合这款鸭腿激烈的风格。乌龙盐水鸭则因为要用盐腌过一晚上，所以肉质比另一...
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「低碳食谱」盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的「低碳食谱」盐水鸭腿做法

  • 【低碳食谱】盐水鸭腿

  • 猪肉吃不起，那就吃鸭腿吧！肥肥的鸭皮，蛋白质丰富的鸭肉，干净的配料，敲好吃的咸水鸭腿做起来！用料鸭腿4只盐约100克花椒约50g葱适量八角3个姜适量料酒适量糖或者代糖（我用的甜叶菊）适量【低碳食谱】盐水鸭腿的做法鸭腿冷水洗净控干水分按照海盐：花椒=2：1比例（四个鸭腿大概1kg，所以用了...
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复刻盐水鸭（简易鸭腿）的做法步骤及图解,美味正宗的复刻盐水鸭（简易鸭腿）做法

  • 复刻盐水鸭（简易鸭腿）

  • 我一直很喜欢吃南京的盐水鸭，一直馋，这几天在超市买了几个鸭腿，这就尝试着复刻一下。我觉得缺点香味，但我男朋友说非常好吃，我就想着先记下来。目前是第一版做法，后续改良会继续更新。第二版已更新。用料鸭腿2只盐6勺花椒一小把葱姜少许八角2-4个桂皮1块香叶2片复刻盐水鸭（简易...
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盐水鸭腿的做法和图解 好吃的盐水鸭腿家常做法

  • 盐水鸭腿

  • 用料鸭腿2只花椒30粒葱半根姜5片料酒3勺八角1个茴香5克盐20克黑胡椒10克肉蔻1个盐水鸭腿的做法鸭腿洗干净并用叉子在鸭皮上戳洞沥干将盐，花椒，黑胡椒粉，茴香放在锅里加热至微黄备用将加工的调料放到鸭腿上按摩后放入冰箱冷藏腌制12小时将腌制好鸭腿放入冷水锅中，加入料酒，姜片...
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盐水烤鸭腿的做法和图解 好吃的盐水烤鸭腿家常做法

  • 盐水烤鸭腿

  • 抖音上看来的菜谱，出自天台食堂，我只是搬运工记录下而已用料鸭腿2只盐适量八角2个花椒适量盐水烤鸭腿的做法鸭腿清洗干净，划上两刀盐，花椒，八角小火翻炒，炒至盐发黄，将料均匀地给鸭腿按摩，并腌制1小时以上烧一锅开水，鸭腿连同料一起放入，烧开捞出表面涂上酱油，进烤箱，200度，15分钟撒上...
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咸水鸭腿的做法和图解 好吃的咸水鸭腿家常做法

  • 咸水鸭腿

  • 最简单做法，无佐料，只有盐。对，你没看错。用料鸭腿2只盐适量咸水鸭腿的做法清水中放鸭腿和足够的盐，然后炖30分钟。之后放锅里一夜，早上捞出放冰箱，晚上切好上桌。...
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盐水鸭腿（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭腿（简易版）做法

  • 盐水鸭腿（简易版）

  • 第一次吃盐水鸭是在南京工作的大哥带回来的，味道清淡、鲜美，不油腻。只浅尝了一口就让我这从来不吃鸭子的人从此爱上了这道美味😋用料鸭腿5只盐100克大料（八角）30克花椒5克小茴香5克葱一段姜一块儿酒（料酒白酒黄酒请随意）一瓶盖盐水鸭腿（简易版）的做法准备无油无水炒锅，把前四种调...
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自制盐水鸭腿，风鸡的做法步骤及图解,美味正宗的自制盐水鸭腿，风鸡做法

  • 自制盐水鸭腿，风鸡

  • 用料一:盐水鸭或鸭腿鸭边腿4只约1250克盐100克花椒5克八角2个约3克葱花20克姜丝10克味精(可不放)2克高度白酒8克二:煮盐水鸭腿调料白芷0.5克八角1个约1克肉桂2克草果1小个约1.7克姜片2片约4克香叶2片约0.5克花椒2克水1250克三:风鸡肉鸡约3~4斤盐100克烧酒适量花椒2~3克姜...
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自制盐水鸭（腿）附如何砍鸭腿视频的做法步骤及图解,美味正宗的自制盐水鸭（腿）附如何砍鸭腿视频做法

  • 自制盐水鸭（腿）附如何砍鸭腿视频

  • 提起盐水鸭，自然都会想到南京盐水鸭。在洛杉矶的华人超市试过很多种冰冻鸭子，曾经有一款我觉得最合适拿来做盐水鸭，鸭子不算很肥，还是嫩鸭，可惜最近好像一直都找不到这个牌子了。如果下次看到再补照片给大家炎炎夏日，做上一碟盐水鸭，送粥、下酒，哪怕刷剧的时候边啃边看，也是极爽的...
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简单易学的来一份盐水鸭腿吧美食做法

  • 来一份盐水鸭腿吧

  • 用料鸭腿1只八角1个姜3片料酒3勺白酒1勺桂皮1块白酱油3勺花椒一小把盐一大把来一份盐水鸭腿吧的做法第一步：把盐和香料放入平底锅炒香（你会发现满屋子花椒香味）第二步：把炒好的盐待凉，鸭腿洗净，擦干，把香料盐均匀抹在鸭腿上。放冰箱冷藏一晚上。第三步：腌制一晚上的鸭腿盐香入味，...
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盐水鸭腿的详细做法大全,简单又营养的盐水鸭腿做法

  • 盐水鸭腿

  • 这是我夏天最爱的一道快手菜！用料鸭腿2只花椒1把盐1大把黄酒30克水50克盐水鸭腿的做法鸭腿洗净沥干，用盐和花椒抹匀，放冰箱腌制一晚上。第二天取出腌制过的鸭腿，冲洗一下把表面的盐和花椒冲洗掉。沥干再用厨房纸吸除表面的水份。再抹上一点盐和花椒，要抹均匀哦！加入黄酒30克、...
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简单易学的盐水鸭（鸭腿）美食做法

  • 盐水鸭（鸭腿）

  • 最早是在城隍庙吃过，之后好多年没在吃过。在某书看见推送自制咸水鸭（鸭腿）自己也试试。记录自己改过的适合我的方子。用料鸭腿4只八角2个花椒30粒桂皮半块良姜一块小茴香6g盐55克左右盐水鸭（鸭腿）的做法准备盐，每只鸭腿13g左右盐量合适。准备香料，大块的尽量掰碎或用刀剁成小块...
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盐煎鸭腿的做法和图解 好吃的盐煎鸭腿家常做法

  • 盐煎鸭腿

  • 不记得在哪里看到过这个做法，当时没在意；腌了几个鸭腿原本想做盐水鸭的，忽然冒出来换个口味的想法，便拿去平底锅里煎了...用料鸭腿1个海盐6克花椒10粒白酒1勺盐煎鸭腿的做法海盐加花椒炒香，不用炒很久，让盐干燥一下即可；用炒好的盐为鸭腿做Massage，然后装入保鲜袋，倒入白酒，封口腌...
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椒盐烤鸭腿的做法和图解 好吃的椒盐烤鸭腿家常做法

  • 椒盐烤鸭腿

  • 老公喜欢吃酱鸭，一只鸭子比较复杂了，所以我喜欢用酱鸭腿，肉质也比较好。今天改良一下做烤的。能买到新鲜的就用新鲜的，不然就冰冻的了……用料鸭腿3只料酒多一点姜片6片生抽适量蚝油少许八角3个盐适量桂皮少许花椒适量冰糖适量老抽适量椒盐粉适量孜然粉适量辣椒粉适量椒盐烤...
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（家常）盐水鸭腿、鸭舌&鸭血粉丝汤的做法步骤及图解,美味正宗的（家常）盐水鸭腿、鸭舌&鸭血粉丝汤做法

  • （家常）盐水鸭腿、鸭舌&鸭血粉丝汤

  • 没有一支鸭子能活着离开南京，作为非土生但土长的南京人，自然是吃着家门口鸭子店斩的鸭子长大的。然而鸭子吃了不少，不代表我知道最正宗的鸭子怎么做，毕竟那些百年店、网红店都有自己的独家秘方，所以我只能说我分享的菜谱是最家常的，是绝对适合家庭操作的。用料鸭腿2只鸭舌28只...
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盐水鸡腿的做法和图解 好吃的盐水鸡腿家常做法

  • 盐水鸡腿

  • 用料鸡腿4-5只姜适量盐适量葱适量花椒适量八角适量料酒适量五香桂皮草果香叶小茴香盐水鸡腿的做法将鸡腿在清水中浸泡一小时，取出，滤干加盐腌制24小时取出腌好的鸡腿，洗净，放入锅中，加水没过鸡腿，加入上述调料，再放入适量的盐（量多少的确定以煮开后汤略咸为好），大火煮开后，加入料酒，...
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盐水火腿的做法和图解 好吃的盐水火腿家常做法

  • 盐水火腿

  • 仅记录不建议参考用料猪肉(泥)350g鸭胸肉(小块)300g冰水280g木薯淀粉50g糖12g盐10g鸡精10g大豆分离蛋白15g红曲粉2g姜粉1g葡甘露聚糖5g琼脂粉2g黄原胶2g盐水火腿的做法水开蒸40min也可以灌肠煮小贴士打猪肉泥的时候混一点鸡肉进去也很好吃...
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家宴「盐水鸭」鸭腿简易版的做法步骤及图解,美味正宗的家宴「盐水鸭」鸭腿简易版做法

  • 家宴【盐水鸭】鸭腿简易版

  • 盐水鸭是我念念不忘的家乡美食之一，单用鸭腿来做，方便又美味。好的盐水鸭应是鸭皮充满弹性，肉质细腻软而不散，口味清新但丝毫不腥的想要鸭皮有弹性，就要腌制一夜，利用盐来吸收表皮的水分；卤完再多焖一会，鸭肉更嫩更入味。皆是时间带给我们的美味宴客下酒、逢年过节皆宜，带出去参加...
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