红糖发糕（6寸）

用料  

红糖发糕（6寸）的做法  

1. 首先称120克温水，将红糖和酵母化开。

2. 然后在盆中加入160克面粉，一颗鸡蛋，倒入融化的红糖酵母水。

3. 面糊搅拌均匀，倒入后面要蒸制的容器中（我用的是6寸蛋糕模具）

4. 红枣去核，每个枣肉切两块，如图所示。

5. 面糊放置在温暖的地方发酵1小时左右，体积膨胀至原来的2倍大，表面出现如图所示的气泡就可以了。

6. 在表面放上大枣做装饰。

7. 放入水开的蒸锅，大火蒸制30分钟，关火再焖5分钟。

8. 将发糕从模具中拿出来就可以啦

9. 十分蓬松

10. 咬上一口，蓬松的口感和红糖香甜的味道，超级棒～

小贴士

我发酵时是放在提前预热好又放置降温的烤箱内。