淮蓉蛋花糖水

用料  

淮蓉蛋花糖水的做法  

1. 淮山洗干净削皮

2. 清水加点盐，免得淮山氧化变色

3. 杞子是为了颜色好看，鸡蛋打散备用，水开后下淮山蓉，小火煲5分钟，放糖，鸡蛋

4. 终于找回儿时的记忆

小贴士

刨淮山记得带手套，以免过敏手痒。