烹调屋香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)
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我本人超级爱喝奶茶，感觉好像有一点上瘾😂，不夸张~奶茶的种类非常多，最近看到很多小伙伴在家里做奶茶，比例上好像奶要重一些，我个人还是觉得港式奶茶最好喝，水的比例比奶大，而且精华在于黑白淡奶，不过我家现在没有黑白淡奶，用港式比例普通牛奶做焦糖奶茶也是很美味了，我用的网红奶☞科迪纯牛奶，上次用天山雪也非常好喝
水和奶的比例在3:1~5:2，我用了10g 糖，大概算是3分到半糖之间的口感，港式奶茶泡茶用的水一般是90°再加奶，所以奶尽量不要煮进去，而是直接倒进去
用料
| 牛奶(最好是黑白淡奶) | 100克 |
| 开水 | 300克 |
| 乌瓦红茶(可用其他红茶代替) | 5g |
| 冰糖 | 10克(可以酌情增减 |
| 冰块 | 适量(可无) |
香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法
将冰糖喝茶一起放小奶锅中，开小火慢慢翻炒
![香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第2张]( "香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第2张")
如果怕糊锅，酌情加1~2勺水进去，继续翻炒
![香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第3张]( "香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第3张")
全部融化出来焦糖色
![香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第4张]( "香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第4张")
加入300gml 水，中小火煮5分钟
![香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第5张]( "香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第5张")
关火盖上盖子，再焖上1分钟
![香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第6张]( "香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第6张")
滤渣倒入杯中
![香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第7张]( "香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第7张")
倒入淡奶，当然没有淡奶的我倒入了科迪牛奶100ml
![香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第8张]( "香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第8张")
我喜欢去冰的，所以放温后放冰箱保鲜后用几块冰过了一下，很丝滑香醇哦
![香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第9张]( "香醇丝滑的焦糖奶茶(港式法)的做法步骤图 第9张")
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