越南滴漏咖啡配光明冰砖

传统的越南咖啡喝法是加炼乳，因为越南咖啡是深度烘焙，苦味重，需要炼乳的甜腻来中和。但我个人口味觉得加炼乳还是偏苦，且味道单薄，没有乳香。
改为加牛奶，即拿铁做法，却不足以中和越南咖啡浓重的苦涩，反倒牛奶味会被咖啡味盖过，很涩。
最后发现配冰淇淋最合适不过，好喝得惊为天人！
冰淇淋的甜、油脂、香，完美适配深度烘焙的苦味很重的越南咖啡，二者的味道谁也不会盖过谁，反倒会互相衬托。丰富的香味的混合，顺滑不涩，甜而不腻，冰冰凉。完美！

用料  

越南滴漏咖啡配光明冰砖的做法  

1. 准备适合漏斗口径的杯子

2. 按自己的习惯加粉

3. 滴漏中的高脚杯很漂亮

4. 可以换个大一点的杯子融合

小贴士

滴漏完，可以加一点水让液体大于100毫升，不然加了冰淇淋会过于浓稠。