焦糖咖啡冰淇淋
- 咖啡
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自从有了冰淇淋机,感觉生活水平大幅度提高,幸福感爆棚。焦糖+咖啡,好吃到无法形容。做法很简单,大家动起来
用料
蛋黄 | 2个 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 200克 |
速溶咖啡 | 2包 |
奶油 | 200克 |
焦糖酱 | 适量 |
焦糖咖啡冰淇淋的做法
糖加入蛋黄,搅打到发白
倒150克牛奶进行加热(不用烧开),速溶咖啡粉加入牛奶搅拌。
剩下50克牛奶给蛋液降温,防止烫成蛋花汤。将加热好的咖啡牛奶液倒入蛋液中,不断搅拌。搅完放置冰箱降温。
打发奶油至有轻微纹路
把咖啡牛奶蛋液从冰箱取出,倒入奶油搅拌
加入适量焦糖酱(做法自行百度)
倒入冻好的冰淇淋机搅拌,根据自家冰淇淋机判断搅拌时间
锵锵!好吃到无法形容的焦糖咖啡冰淇淋做好啦!
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