烹调屋咖啡蛋
- 咖啡
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想吃茶叶蛋，家里茶叶没了，看到了半袋咖啡，索性把咖啡当茶叶使，没想到味道还可以
用料
| 鸡蛋 | |
| 咖啡 | |
| 八角、香叶、桂皮 | |
| 生抽、盐、糖 |
咖啡蛋的做法
鸡蛋煮8分钟左右取出把蛋壳敲出裂纹
![咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第2张]( "咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第2张")
砂锅里放入所有材料
![咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第3张]( "咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第3张")
咖啡煮好去渣
![咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第4张]( "咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第4张")
锅里倒入咖啡
![咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第5张]( "咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第5张")
依次放生抽、盐、少许冰糖，大火煮开后转小火炖一小时关火，待锅里温度差不多不烫了再开大火煮开转小火煮半小时关火，再重复一遍，关火不开盖焖一晚上，第二天早上醒来可以就着早餐吃啦
![咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第6张]( "咖啡蛋的做法步骤图，咖啡蛋怎么做好吃 第6张")
小贴士
放少许冰糖可以中和一下咖啡的苦涩味，我用的纯黑咖啡比较苦，如果用速溶咖啡可以不加糖
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