一杯拿铁不加奶—纯素坚果奶咖啡拿铁

最近春困，早上若不喝杯咖啡或者泡点茶，晚间想看点书简直办不到。早晨用破壁机打了550ML坚果奶当早餐，喝掉一杯，还剩下一些，刚好可以来杯不一样的咖啡拿铁。坚果奶是混合坚果+纯净水打成的，不加一滴奶，适合纯素食主义者代替牛奶添加到咖啡中做成“不加奶的拿铁”。个人觉得味道很好，第一口就被独特的坚果风味所吸引，值得一试。

用料  

一杯拿铁不加奶—纯素坚果奶咖啡拿铁的做法  

1. 准备材料。我用的是三顿半的挂耳咖啡。拉花杯里是今早破壁机打好，喝剩下的坚果奶，按比例高低分别有腰果、核桃、花生、杏仁，坚果与纯净水比例为1：10。我一共放了55克坚果，550ML水。腰果与杏仁是烘焙过的，比较香。

2. 杯中倒入100ml坚果奶，温热。

3. 杯口套上挂耳咖啡，准备好150ml95度开水，开始手冲。

4. 手冲结束，黑咖与坚果奶慢慢融合。

5. 拿掉挂耳，按个人喜好决定加不加糖以及要不要搅拌。我的坚果奶打得很细所以没有过滤，单喝会有沙沙的口感，混合咖啡以后这种口感反而消失了，但是不搅拌的拿铁视觉上会有一点絮状感。个人觉得不加糖就很好喝了。

6. 请享用😌