酿酒豆

用料  

酿酒豆的做法  

1. 黄豆洗干净，泡12个小时，中间换水两次

2. 泡好手捏成瓣即可

3. 高压锅闷或电饭煲煮熟

4. 准备姜末、盐、糖、高度白酒、芝麻香油

5. 黄豆捞出晾凉备用，辣椒🌶️切碎抄水控干晾凉、姜末备用

6. 控水晾凉准备好

7. 依次将准备好的姜末、盐、糖、高度白酒、芝麻香油拌入黄豆辣椒里，拌匀

8. 洗净晾干的玻璃坛，装入酒豆，酿制24小时即可食用。

9. 酒豆完成✅

小贴士

配大米粥、馒头是绝佳美味😋