自制熟李子酱
- 果酱
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买了好多李子,有一些被闷到,都变红了,没办法马上吃完,所以看了几个教程,制成李子酱
用料
李子 | 约2斤 |
白砂糖 | 约200克 |
柠檬 | 半个 |
冰糖 | 随意 |
自制熟李子酱的做法
李子洗干净晾干,我用的是变红的李子
一颗颗切小块,去果核
加白砂糖搅拌均匀,不需要加水
倒入锅中,挤半个柠檬汁进去
我试了一下,感觉有点酸。所以在煮的过程中我又加了一点冰糖
煮的过程,一边搅拌,为了不黏糊
煮到果肉看烂透了,再继续煮到差不多粘稠无汤汁,最后煮好的照片忘记拍了
放凉后装瓶,放入冷藏。步骤结束
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