生黄豆版自制豆浆[豆浆机,不带自煮功能]
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其实我也没称过豆子是多少,水又用了多少。做豆浆很随意,多少也就是豆浆浓淡的差别。一般我泡黄豆时抓4把,做出来的豆浆就足够三个人喝了。
用料
黄豆 | 250克 |
水 | 适量克 |
生黄豆版自制豆浆[豆浆机,不带自煮功能]的做法
黄豆用清水浸泡满24小时,这个时候用手捏豆子,呈饱满结实的状态。。
(照片上所用乡下种的黄豆偏绿色,平常我用的是东北小黄豆。)要分2个批次榨。豆子放入豆浆杯,加清水,榨豆浆。
榨1~2分钟。
把榨出的液体倒入过滤。继续砸剩下的黄豆,再倒入过滤。
过滤的差不多了,舀出虑布里的豆渣,再分两批次,加清水复榨一次。同样过滤。
等过滤的差不多了,收拢虑布绞出豆浆。
现在就得到半锅豆浆了。开始煮豆浆,不用盖锅盖。大火煮开后转小火,要看火以免溢出来。时间要煮久一点,不然有毒。
煮豆浆的时候把豆浆杯等的用清水冲洗干净。
舀一勺白糖,加入豆浆,就可以品尝香浓的豆浆了。
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