烹调屋流心芝士布丁塔
- 布丁
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一开始是打算做正常的酥皮蛋挞，做着做着就变成了奇怪的菜谱(*´ω｀*)
用料
| 挞皮# | |
| 蛋液 | 10克 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖 | 10克 |
| 面粉 | 55克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 蛋挞液# | |
| 蛋黄 | 18g约一个 |
| 芝士片 | 2-4片 |
| 奶粉 | 26克 |
| 水 | 100克 |
| 糖 | 15克 |
流心芝士布丁塔的做法
打发黄油+砂糖，加入蛋液。
加入奶粉和面粉混合成面团，放入四寸蛋糕模整形（蛋挞模或普通碗都可以）烤箱预热175度
混合蛋挞液部分所有食材放入锅中小火搅拌至芝士片融化
先把挞皮放入烤箱烤20分钟左右
再加入蛋挞液175度20分钟后转上火30分钟
把烤糊的部分撕下来
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小贴士
默认烤箱为上下火
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