薄荷布丁✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧
- 布丁
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用料
薄荷酱 | 20g |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 200ml |
动物奶油 | 100ml |
蛋黄 | 3只 |
细砂糖 | 40克 |
薄荷叶 | 适量 |
香草精 | 适量 |
薄荷布丁✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧的做法
牛奶,奶油,砂糖混合煮开✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧可以下点香草精或者香草籽增加牛奶的香味
鸡蛋蛋黄搅拌均匀,加入薄荷酱再拌匀(๑¯ํ ³ ¯ํ๑)原味布丁不加薄荷酱就可以了✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧原味也超级好吃的,如果做抹茶或者巧克力的可以把抹茶粉或者巧克力粉加牛奶里面煮
没有薄荷酱的(๑¯ํ ³ ¯ํ๑)我是用新鲜薄荷加水打碎了的薄荷碎碎来加进去拌的,如果做布丁的碎碎不能太粗,不然一过筛就都没了
牛奶煮开以后直接倒进鸡蛋浆里面,不过一边到要一边搅拌(๑¯ํ ³ ¯ํ๑)不然就熟了
倒进小杯子里面,烤盘里面倒上水。最起码要把杯底泡过(烤盘的水要保证在蒸烤过程中水不会干的分量)
烤箱提前预热150度,蒸烤15~20分钟以后拿出来封上锡纸,再烤30分钟即可
然后摆上薄荷叶装饰下就可以了
小贴士
✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧薄荷清新的味道真心赞赞的( ´﹀` )糖的可以多下,我家不爱太甜的所以糖可能不是太多。煮牛奶的时候可以试试味。不爱甜的可以再少一点糖
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