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包子馒头花卷肉笼的做法食谱

发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼好吃的烹饪方法 发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的地道做法和步骤

  • 发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼

  • 面点师培训学习的第一个项目用料面粉500克酵母5-8克白糖20g、泡打粉5g、水300g、肉馅儿：五花肉500g（打水3-5两）盐6g、东古海鲜酱油、十三香（五香粉、花椒面增鲜去腥）鸡精少许、排骨汤（鸡汤）打到五花肉馅儿里面、葱姜、香油适量发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法包子褶的...
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自发粉做包子馒头花卷的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉做包子馒头花卷做法

  • 自发粉做包子馒头花卷

  • 这是我自己第一次用自发粉做的馒头花卷包子韭菜鸡蛋香干的，感觉很美味。还把它做成了水煎包，用料就是自发粉和水，由于没有精确的数量，我是自己估摸着加的，整体发面还是挺好的。用料面粉1000克温水400克酵母10克自发粉做包子馒头花卷的做法这是成品包子，我说说第一步就是倒入合...
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花卷、包子、馒头一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的花卷、包子、馒头一次发酵做法

  • 花卷、包子、馒头一次发酵

  • 用料水或者牛奶135克糖45克植物油30克面粉300克酵母3克包子不加糖花卷、包子、馒头一次发酵的做法采用一次发酵法，揉面好直接整形蒸锅水烧到烫手放蒸笼进去盖好盖子发酵35分钟开大火待水开，计时15分钟，关火焖三分钟，开盖出锅...
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蒸馒头，包子，花卷的做法步骤及图解,美味正宗的蒸馒头，包子，花卷做法

  • 蒸馒头，包子，花卷

  • 新手自己记录用料面粉克酵母克温水克白糖克蒸馒头，包子，花卷的做法蒸馒头.酵母温水融化出现绵密的泡泡，倒入面粉里，加入温水搅拌成絮状，偏硬一点点（不要太硬）。面醒发好后（有蜂窝状气孔，按压不回缩），揉面排气，揉到没有小气孔。分成一个个面团。锅里放冷水，放上馒头盖盖子静置10-20分钟...
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面包机馒头花卷包子的做法步骤及图解,美味正宗的面包机馒头花卷包子做法

  • 面包机馒头花卷包子

  • 这个量刚刚好，太多了吃不完。正好4个人一顿吃光。弄好的面可以包2个豆沙包，2个馒头，5个花卷。这样类型多。一次都出来了！用料面粉250克酵母3克温水120－140克糖2小勺盐1小勺面包机馒头花卷包子的做法面包机里对角放糖和盐，放温水，放面粉，中间挖坑放入酵母。面包机发面程序启动（揉面...
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包子/馒头/花卷发面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的包子/馒头/花卷发面技巧做法

  • 包子/馒头/花卷发面技巧

  • 一直以來我都很煩惱，住在歐洲想做點中國小吃，可惜下廚房裡的食譜試了千百個沒有一個讓我稱心滿意的，因為每次蒸完之後發現都是死疙瘩一樣，雖然味道在那裡可惜口感沒到，所以今日我決定發我的第一個食譜教大家如何發面。希望蒸出來以後的最終作品讓大家滿意用料酵母粉5克温水250...
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简单易学的包子、馒头、花卷美食做法

  • 包子、馒头、花卷

  • 家里孩子爱吃包子馒头，外面买的真的各种问题，然后自己学，经过反复失败，从一开始蒸一块硬邦邦的面饼到现在可以算是品相还可以。总结了一些经验，做个记录。用料面粉（中筋、高筋、加点全麦都可以）克酵母克牛奶克水克盐克糖克包子、馒头、花卷的做法温水化酵母，温度跟手温差不多即可...
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我的馒头包子花卷记的做法步骤及图解,美味正宗的我的馒头包子花卷记做法

  • 我的馒头包子花卷记

  • 土生土长的广东沿海小妮子，吃米饭海鲜长大，对面食没什么概念，但远嫁北方之后，由于饮食习惯的不同，开始了慢长的磨合期，市场上卖的馒头碱味太大，包子饺子馅太咸，是真不爱吃，所以就自己琢磨着学着做，还是自给自足比较好哈～用料面粉适量水适量酵母粉适量我的馒头包子花卷记的做法这个我...
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红糖馒头-花卷-包子的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头-花卷-包子做法

  • 红糖馒头-花卷-包子

  • 一直偏爱红糖，觉得它少加工，更天然健康，所以做包子都不忘它用料美玫低筋粉530g红糖100g酵母4g淡奶100ml猪油适量水适量红糖馒头-花卷-包子的做法先用小碗加点红糖粉和热水，待温度没那么高了，40度左右吧，加入酵母醒发，发酵成图片样子，也就是说，它准备好开始工作了。我用的是法国金...
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自发粉馒头花卷包子的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉馒头花卷包子做法

  • 自发粉馒头花卷包子

  • 自发粉真的造福人类！以前用酵母发，难免失败，味道也一般般。第一次用自发粉就成功了。400g自发粉，一个剂子35-40，做了7个包子，5馒头，5花卷。用料自发粉400克温水205克葱一根油少许盐少许自发粉馒头花卷包子的做法新良馒头自发粉400g面粉中分次加入205克30-35℃的不烫手温水，揉成团...
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馒头包子花卷通用面团的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子花卷通用面团做法

  • 馒头包子花卷通用面团

  • 用料面粉克酵母克水克白糖克馒头包子花卷通用面团的做法一发馒头配方：低筋面粉200克（100）水100克（50，千万别错）酵母3克（1.5）糖20克（10）油脂20克（10）一发奶黄包配方：低筋面粉250克水125克酵母3克糖20克呛面馒头配方：中筋面粉500克水240-260克酵母5克糖（绵白糖，细砂糖都可以）15克面粉100克（戗...
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蒸面食→馒头花卷包子肉笼的做法步骤及图解,美味正宗的蒸面食→馒头花卷包子肉笼做法

  • 蒸面食→馒头花卷包子肉笼

  • 营养面食用料面粉300克黑麦面200克酵母小包白糖2小勺蒸面食→馒头花卷包子肉笼的做法两种面粉安其白糖温水调和慢慢加入面粉中能成团时加入三大勺峰蜜揉均锅内水加温80度关火干布把锅与面隔开上面加盖。冬天这样发的快。一小时发了效果非常好加少许干面粉揉均表面光滑羊...
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馒头、花卷、包子面的做法步骤及图解,美味正宗的馒头、花卷、包子面做法

  • 馒头、花卷、包子面

  • 用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉，绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团，盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气，做成自己喜欢的形状，摆入笼屉二次醒发醒发至两倍大，锅里放...
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消耗椰子肉-馒头、花卷、荷叶饼、肉包、肠卷的做法步骤及图解,美味正宗的消耗椰子肉-馒头、花卷、荷叶饼、肉包、肠卷做法

  • 消耗椰子肉-馒头、花卷、荷叶饼、肉包、肠卷

  • 菜店的椰子做活动，4.5元一个，一口气买回十个，椰子水喝完了，椰肉也不想浪费，于是贤惠又能干的小姐姐上线了……用料面粉1000克一个椰子的椰子肉酵母5克水450克消耗椰子肉-馒头、花卷、荷叶饼、肉包、肠卷的做法椰子肉和水榨汁1000克面粉+5克酵母+上一步榨的汁揉成光滑的面团盖...
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彩虹🌈馒头，花卷，包子的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹🌈馒头，花卷，包子做法

  • 彩虹🌈馒头，花卷，包子

  • 彩虹七彩缤纷，有赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种美丽的色彩。用料各种蔬菜汁：红色：甜菜头100克水130克橙色：胡萝卜250克水130克黄色：玉米大半根水130克绿色：菠菜叶子150克水120克青色：菠菜梗150克水120克蓝色：干蝶豆花一把水200克紫色：紫甘蓝200克水130克~~~~~~~~~面粉是液体的2倍...
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馒头-灯笼的做法和图解 好吃的馒头-灯笼家常做法

  • 馒头-灯笼

  • 用料低筋面粉（王后）200g水100g酵母（燕子牌）2g白糖5g玉米油（猪油）5g馒头-灯笼的做法准备好所有材料酵母、白糖，加入水中，搅拌均匀，静置5分钟倒入面粉中，用筷子或者手搅拌到无干粉，揉成团放在光滑不移动的台面上（家里厨房的大理石台面就很好），用洪荒之力揉到光滑状态。静置5分钟。平均分...
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［发面比例］蒸包子馒头花卷的做法步骤及图解,美味正宗的［发面比例］蒸包子馒头花卷做法

  • ［发面比例］蒸包子馒头花卷

  • 用料面粉500克温水250-270克糖5克酵母5克泡打粉5克（可不放）小苏打2-5克（可不放）有人反应加小苏打多了发黄，我自己实验了一下不同品牌的小苏打呈现效果差别很大，所以你可以少放或者不放［发面比例］蒸包子馒头花卷的做法白面500g的时候，加水量起步250g，根据实际情况可以增加。花卷，馒头...
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馒头、花卷、包子皮的做法步骤及图解,美味正宗的馒头、花卷、包子皮做法

  • 馒头、花卷、包子皮

  • 用料中筋面粉200克水100克牛奶(等量替换)111克酵母2克韩国幼砂糖10克无铝泡打粉1克油脂(猪油)10克盐1克葱油花卷葱、油、椒盐适量玉米面馒头玉米面(等量替换)50克全蛋(等量替换)75%含水量南瓜馒头南瓜泥(替换水)110克馒头、花卷、包子皮的做法甜包剂子35克甜馅剂子15克咸...
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花样馒头-灯笼球馒头（Funburnt X5）的做法步骤及图解,美味正宗的花样馒头-灯笼球馒头（Funburnt X5）做法

  • 花样馒头-灯笼球馒头（Funburnt X5）

  • 用料面团材料：中筋面粉500g水250g细砂糖25g酵母5g其他材料：甜菜根粉适量南瓜粉适量紫薯粉适量花样馒头-灯笼球馒头（FunbuX5）的做法把面团材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）和至面团表面光滑即可（8-9分钟左右）从白面团中称出三份100g小面团，分别加入甜...
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花儿馒头12 多肉花式馒头卷的做法步骤及图解,美味正宗的花儿馒头12 多肉花式馒头卷做法

  • 花儿馒头12 多肉花式馒头卷

  • 这是款简单的花式馒头，一看就会。做花式馒头的面团要比做馒头包子稍硬一点点，这样做出的花样纹路更清晰、不走样。此花式为一发馒头！大家都说蒸后的造型像多肉，那就叫它多肉花式馒头卷吧！😂此菜谱不作教程用，不准转载！有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！用料...
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花样馒头-灯笼球馒头的做法步骤及图解,美味正宗的花样馒头-灯笼球馒头做法

  • 花样馒头-灯笼球馒头

  • 用料面团材料：中筋面粉500g水250g酵母5g细砂糖25g其他材料：甜菜根粉适量南瓜粉适量紫薯粉适量花样馒头-灯笼球馒头的做法把面团材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）和至面团表面光滑即可（8-9分钟左右）从白面团中称出三份100g小面团，分别加入甜菜根粉...
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包子、花卷、红薯叶馒头的做法步骤及图解,美味正宗的包子、花卷、红薯叶馒头做法

  • 包子、花卷、红薯叶馒头

  • 同事给了一些红薯叶，就发了面蒸了红薯叶馒头，顺便整了些素馅，包了素包子，面发多了，剩下的就做成了花卷。加了自制五香面的包子，味道超好，巨好吃！出锅就下肚了一个，嘿嘿！美中不足的是红薯叶馒头没饧够1小时，个头没长大，不够暄软，有点筋筋的，欣慰的是口感也不错！用料红薯叶1把油皮1小块普...
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面包机和面-花卷、馒头、包子的做法步骤及图解,美味正宗的面包机和面-花卷、馒头、包子做法

  • 面包机和面-花卷、馒头、包子

  • 几年前买的面包机，发现做出来的面包太硬了，实在是不好吃，就一直闲置，这次疫情搬出来用用，发现和面发面功能太棒了，再也不愁做面食了😀请教了一下内行人，要想做出来的包子、馒头像外面店里的一样松软，需要加点泡打粉、白糖，所以做了一些调整。用料面粉1000克水500克白糖20克酵母粉5...
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包子花卷馒头通用面团的做法步骤及图解,美味正宗的包子花卷馒头通用面团做法

  • 包子花卷馒头通用面团

  • 儿子女儿很喜欢吃包子，我就想着自己做.在下厨房试了好几个方子每次都是水多了揉出的面团好粘手.然后小心翼翼的再加粉，这样不仅累还好耗时间！直到上次回娘家做了一次和老妈说每次都会水多都不知道到底多少水才适合.老妈看我揉的面团问我比例后直接和我说下次一斤面粉250克水...
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包子馒头花卷通用面团方子的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头花卷通用面团方子做法

  • 包子馒头花卷通用面团方子

  • 用料河套雪花粉500克水260-270ml糖20克盐3克干酵母3克包子馒头花卷通用面团方子的做法材料都投放到厨师机打面，务必打至表面光滑，必要的面筋是面团宣软的关键。面团捞出来稍微整理一下，发酵箱或者烤箱发酵功能26度左右发酵约一小时，大概1.5-2倍大小，夏天可以直接室温发酵。一...
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