烹调屋焦糖烤布丁➕快手双皮奶
- 布丁
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用料
| 鸡蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 150g |
| 糖 | 25克 |
| 奶油 | 180克 |
| 双皮奶： | |
| 蛋白 | 4个 |
| 牛奶 | 500克 |
| 糖 | 30克 |
焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法
土鸡蛋用5个，普通蛋用4个，取蛋黄，加糖搅匀，淡奶油和牛奶倒入小奶锅，加热至边缘起小泡，关火，放置不烫手，45度以下，边倒边搅倒入蛋黄液
![焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第2张]( "焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第2张")
过筛，倒入磨具，烤盘加水，200度中层15分钟
![焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第3张]( "焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第3张")
拿出来撒一层白糖，再200度15分钟，不要焦糖色的，就不用烤了，上面那步200度20分钟即可
![焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第4张]( "焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第4张")
双皮奶做法：蛋清牛奶白糖搅匀，过滤，倒入碗里，盖保鲜膜扎孔
![焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第5张]( "焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第5张")
大火10分钟，关火嫩3分钟
![焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第6张]( "焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第6张")
成品
![焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第7张]( "焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第7张")
娃娃们开动了
![焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第8张]( "焦糖烤布丁➕快手双皮奶的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
简单又好吃😋我是大米粒，关注我，下期见
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