烹调屋鲜美鱼丸（小美版）
- 早餐食谱
- 关注：1.59W次
红娘鱼又称“小红鱼”肉质鲜美，去皮剔骨后用鱼片做鱼丸，用鱼丸汤煮面，鲜掉眉毛！
用料
| 鱼肉 | 500克 |
| 清水 | 250克 |
| 盐 | 10克 |
| 姜粉 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 砂糖 | 3克 |
| 木薯粉 | 15克 |
| 煮鱼丸清水 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
鲜美鱼丸（小美版）的做法
小红鱼洗净剔骨去皮切片
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第2张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第2张")
切好的鱼片放入主锅
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第3张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第3张")
主锅放清水、砂糖、姜粉、盐、白胡椒粉
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第4张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第4张")
加入木薯粉
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第5张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第5张")
主锅盖下方铺好保鲜膜防溅
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第6张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第6张")
1分钟速度5逐步到速度10鱼片变成泥
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第7张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第7张")
用手虎口处挤压出鱼丸放入已开的沸水中煮鱼丸浮出水面，添加少许盐调味。最后撒上葱花
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第8张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第8张")
鲜美鱼丸汤
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第9张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第9张")
用鱼丸汤煮面，鲜掉眉毛！
![鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第10张]( "鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1️⃣其他海鱼可用此方法制作鱼丸
2️⃣鱼丸煮好放凉可放冷冻室保存，随吃随取
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/zgw84j.html
