可丽饼配野莓汁
- 早餐食谱
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美味簡單的早餐或小零食
用料
藍莓,草莓,树莓 | |
檸檬汁 1/4個 | |
砂糖 20G | |
低粉 150G | |
蜂蜜 3勺 | |
雞蛋 2個 | |
牛奶 100ML | |
水 70ML | |
溶化黃牛 3勺 | |
香草籽 |
可丽饼配野莓汁的做法
將法式煎餅糊的材料用手動打蛋器混合。然後放入冰箱冷藏一個小時
草莓切小塊,連同樹莓藍莓放入小鍋內,加入糖和檸檬汁,放置10分鐘。
然後開小火,把野莓們加熱,其間會冒出很多鮮艷欲滴的果汁,大概煮5分鐘可關火。(因為我喜歡水果的口感不要太爛的,如果喜歡像果醬的狀態,可以多煮一會)。
平低鍋用黃牛塗一層,舀入一勾面糊,轉動鍋子讓糊糊四周擴散,大概2分鐘翻個。
餅煎好後在中間放一勺mascarpone cheese, 一勺野莓汁,按自己喜歡的樣子卷一卷,裝盤,每盤放2個卷。
在盤上再加一勺cheese 一勺野莓汁,加灑上點糖霜大功告成了。
小贴士
前一晚上把面糊準備好,第二天做可以快手享用美味早點了。
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