【首尔风切件🍰焦糖玛奇朵】红茶咖啡巧克力蛋糕千层

红茶 | 咸焦糖 | 可可 | 咖啡

每年家人的生日都是设计风味蛋糕的好机会😉
口味完全按照家人喜好定制，蛋糕胚分片一定要切薄一点，奶油和蛋糕会融合得更好～我这个也就切了有6.7毫米这样吧，吃出了千层蛋糕的感觉。

【用料以六寸蛋糕为例】
侧面奶油很少，奶油几乎全部都用于夹馅。

用料  

【首尔风切件🍰焦糖玛奇朵】红茶咖啡巧克力蛋糕千层的做法  

1. 戚风胚用这个方子
   
   
   ●原味：低粉42g，玉米淀粉26g
   
   ●咖啡可可味：低粉30g，玉米淀粉20，可可粉20g，速溶咖啡粉10g
   

2. 【红茶焦糖奶油酱】用的这个方子
   （只是我在红茶部分用了翻倍量）
   
   
   ✨熬好的方子冷却后冰箱冷藏过夜再打奶油用哦

3. 红茶焦糖奶油：
   
   一层原味胚抹一层红茶焦糖奶油+撒百利脆脆
   再放一层咖啡可可胚然后抹一层红茶焦糖奶油+撒百利脆脆
   反复叠加
   

4. 用巧克力奶油挤出奶油花，1M花嘴
   侧边再用巧克力奶油抹个窄边
   花朵间隙中用无花果干，焦糖饼干，迷迭香，西柚干简单装饰（手边有啥用啥啦很随意的）

5. 切面很好看～
   口感也是清甜不腻，不爱吃甜食的人也会喜欢哒

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