角瓜玉米面早餐饼

用料  

角瓜玉米面早餐饼的做法  

1. 鸡蛋加少量水炒碎。角瓜擦丝，放入盐腌一下，用力把水尽量握得干净一些。加入葱花，角瓜，鸡蛋拌匀，然后倒入玉米面，我用的是细的，粘性好一点，如果用中粗可以加一点面粉。搅拌到可以成饼贴的程度，不可以太干，不要上劲儿。

2. 电饼铛刷油，煎到两面金黄熟了就可以啦。