奶香玉米窝头
- 早餐食谱
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这款窝头配方在传统做法上有所改良
加入了少许白面改善入口的粗糙感
部分牛奶代替水增加奶香味儿,适合宝宝吃
可以根据个人口感加点白糖
整体口感清甜,软糯可口
用料
玉米面 | 250克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 20克 |
白面 | 50 克 |
清水 | 50克 |
酵母粉 | 3克 |
葡萄干 | 适量 |
奶香玉米窝头的做法
玉米面,白面,糖,酵母称好放在同一容器内。
牛奶加热晾凉至37℃,即不烫手的时候
倒入面粉中用筷子搅拌,一点一点加清水,能揉成团即可,然后盖上盖子醒发十分钟。
搓成长条再分成等份小剂子,两手配合整形成底部空心的锥形
放在温暖的地方醒发一个小时
小贴士
热吃是最好的,如果放凉了下次吃的时候加热一下
小口吃,细嚼慢咽最好
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