㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆

18岁那年到郑州求学，那时的街边、公园门口很多推小车卖这个的，当时第一次尝鲜红薯烙，记忆犹新(ಡ艸ಡ)噗
这些年过去了，街边越来越少卖这个小吃的了，趁如今手上有蜜薯，自己炸给自己吃嘻嘻(♡˙︶˙♡)

用料  

㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法  

1. 蜜薯25号洗净，削皮。
   ~900克是削皮切丁后的重量。

2. 切成小丁【净重900克】，加面粉+白糖+清水

3. 混合搅拌均匀，如图。

4. 热油烫勺，将蜜薯粒放入罩篓中简单按压成型。

5. 送入油锅中。

6. 炸至全部浮起，两面金黄色。

7. 捞出沥油，为了健康建议再用厨房纸吸一下油，焦香酥脆。

小贴士

1白糖用量可以根据个人口味来，我用的蜜薯比较甜。
2清水慢慢加，不要一次性加完，毕竟面粉吸水性不一样哟，用量请自行酌情加减。
3本谱用量炸了8个。