番茄鸡蛋蘑菇面

用料  

番茄鸡蛋蘑菇面的做法  

1. 先洗净青菜和蘑菇

2. 两个鸡蛋打散，放入一点盐，搅拌均匀放至热油锅中炒，炒好用锅铲分成若干块（大小凭自己喜好决定），待用

3. 把番茄切成四瓣，然后放入榨汁机中搅成糊状（如果不用榨汁机，切成小丁丁也可以），然后放入烧热油的锅中炒

4. 炒好的番茄糊中加水，水烧开后关中火熬汤十分钟下鲜菇

5. 菇煮上几分钟下面条

6. 待面煮一二分钟放菜、然后放盐，差不多快出锅时放入炒好的鸡蛋，这样汤汁更鲜香

7. 最后撒上小葱，营养丰富又简单的早餐做成了～

小贴士

1.番茄可以不用榨汁机搅成糊糊，可以直接用刀切小丁，但搅成糊糊味道会更容易出来，炒番茄的时间也会少一些，最后的汤汁颜色也会更好看。
2.因为孩子比较喜欢菇类，所以选择放上一些，也可以不放。