吴氏疙瘩汤

家庭煮夫的生活:
这几天身体虚弱、消化功能较差，放点黄瓜丝、西红柿等，做一碗清淡、素“疙瘩汤”。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤。

用料  

吴氏疙瘩汤的做法  

1. 西红柿表皮切十字刀，放入热水中烫一下去皮，切碎备用，当然用火烧一下也可以

2. 两个柴鸡蛋打成蛋液备用

3. 西葫芦切丝备用，不要用盐去水

4. 面粉一点点倒温开水搅拌，想吃大一点儿的疙瘩汤水稍微多倒一些

5. 热锅倒油，把葱姜煸香

6. 加入切碎的西红柿，轻轻的翻炒一下后倒入水熬汤，不要频繁搅拌(不喜欢熬汤，喜欢吃西红柿那种酸甜味道的可以放入面团后再放西红柿)

7. 熬好西红柿汤后倒入准备好的絮状面疙瘩，加入酱油、盐等合味

8. 开锅后煮2-3分钟放入西葫芦丝、黄瓜丝等关火，用本身的余热就可以把蔬菜烫熟，口感还好，根据个人口味随意搭配蔬菜就好

9. 出锅前可以根据喜好用白胡椒粉调味