韩式辣牛肉汤｜太阳猫早餐

韩剧里一碗热汤，一碗饭，再搭配上几碟泡菜，就是惬意的一顿。
整碗白饭倒进热汤里，也是常有的镜头。
辣牛肉汤就满足了以上两条。是让人感到痛快淋漓的一餐。
食谱来自：@0夏天0

用料  

韩式辣牛肉汤｜太阳猫早餐的做法  

1. 牛肉泡清水1小时，加黑胡椒粒，白萝卜炖40分钟左右，到牛肉能用筷子轻易插入，牛肉捞出，汤留用

2. 将牛肉顺着纹理撕成丝，加姜蒜末、生抽腌制一会儿

3. 取适量牛肉汤，放入牛肉丝、绿豆芽、青红椒，牛肉粉和芝麻油

4. 最后加入韩式辣酱一大勺，均匀搅拌开，待水煮沸

5. 调味后打入一颗鸡蛋。叮！完成啦～

小贴士

日韩经常会见到吃生的或半生不熟的鸡蛋，如果不习惯吃生的，可以将鸡蛋敲入后，放锅上煮一会儿再盛出。牛肉最好选用牛腿肉或其他较瘦的部分，另外，汤里的蔬菜食材很多都可以按照自己的喜好加入，冬天喝一碗热腾腾的蔬菜辣牛肉汤配上米饭，健康又暖身哦。