药材上汤蒸蚬

容易又美味人人都爱吃，一上桌就一扫而空，加上鲜甜美味的上汤真的胃口大开。

用料  

药材上汤蒸蚬的做法  

1. 水，胡椒粉，当归，红枣切小块，枸杞，盐，绍兴酒，泡在碗里20分钟

2. 姜丝和蒜米辣椒加入蚬中，把药材调料也加入。

3. 蒸炉水煮沸之后呢把蚬蒸13-15分钟就完成啦！

小贴士

蚬买回来的时候一定要用盐水泡这样蚬会把泥沙吐出来，每次泡15分钟需要换三次盐水泡，如果晚上才煮就把蚬换了两次盐水，第三次盐水就泡着蚬放入冰箱，这样蚬就不会不新鲜，我买的蚬是活的，所以拿出来蒸的时候就倒掉盐水，再用水清洗干净沥干水分，就可以开始蒸。