柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕
- 早餐食谱
- 关注:1.25W次
用料
蛋糕体: | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 100克 |
盐 | 2克 |
低粉 | 100克 |
鸡蛋 | 100克 |
香梨 | 1个 |
罂粟籽 | 1勺 |
柠檬皮屑 | 1个 |
酸奶 | 20克 |
糖酒液(涂抹用): | |
朗姆酒 | 50克 |
蜂蜜 | 20克 |
柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法
准备好所有材料。室温软化的黄油加糖粉、盐、柠檬皮屑、罂粟籽,厨师机选用桨形搅拌头,4档打至膨胀发白。
分多次一点一点加入鸡蛋,每次等蛋液被黄油全部吸收了再加下一次,直到全部加完,此时面糊是有光泽,细腻柔软的乳膏状。
筛入低粉拌至无干粉。
加入酸奶,用刮刀翻拌均匀。
面糊装入裱花袋备用。
香梨切块。
模具底部先挤入一半面糊,将香梨块插入面糊。
再将剩余的面糊全部挤入模具中,将香梨块全部包裹住。烤箱180度烤制40分钟左右。
将朗姆酒和蜂蜜混合成糖酒液。
蛋糕出炉后,趁热在蛋糕表面全部刷上糖酒液,全部刷完。
立即包裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上即可取出切片享用。
切片即可食用。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/k7o1y.html