不加一滴油的水炒鸡蛋🥚🐣🐥

不吃油？

水也可以炒鸡蛋🥚

不用不粘锅，铁锅也可以🎯

用料  

不加一滴油的水炒鸡蛋🥚🐣🐥的做法  

1. 取两颗鸡蛋，清洗后
   
   敲壳加入碗中，打散
   
   加入鸡蛋液三分之一量的饮用水
   
   加入小勺盐、小勺胡椒粉
   
   搅拌均匀

2. 🚨如果有不粘锅：
   
   直接入锅
   待边缘凝固开始搅拌
   变色凝固后，
   出锅，撒黑芝麻、小葱花
   
   
   
   🚨如果是铁锅：
   锅热
   加入少量饮用水（约50ml）
   待起大泡
   加入鸡蛋液
   立即翻炒至凝固，
   出锅，撒黑芝麻、小葱花

小贴士

新手建议选用不粘锅

也可以用铁锅，就是需要及时搅拌翻炒，以免贴锅。如果感觉快粘锅了，淡定，立刻加水🙊
总结就是：手下不要停🐣

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有朋友问炒鸡蛋怎么去腥味，我加一下贴上
（有问题大家可以留言，也可以看留言。
有些问题我会回复解决）

去腥味可以加入几滴白醋，鸡蛋会更蓬松，没有蛋腥味；
也可以在打散的鸡蛋中加入适量料酒，也可以去腥；
或者添加其他佐料遮盖腥味儿
现在鸡蛋腥味儿都是比较小的了，如果比较敏感，可以尝试以上方式去除腥味噢😊