夜宵煮蛋
- 早餐食谱
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嫁到扬州后开始习惯在面里汤里加胡椒粉。这个煮蛋是和婆婆学的,简单营养好吃,既能当夜宵又能当早饭。
用料
鸡蛋 | 个 |
白胡椒粉 | |
酱油 | |
香醋 | |
香油 | |
盐 |
夜宵煮蛋的做法
水烧开,打入鸡蛋,鸡蛋要打在水滚的地方。
等蛋熟的空档,空碗里放胡椒粉,酱油,香油和醋。
蛋煮好,放少许盐,盛一勺汤把碗里的料冲开,放入蛋搅匀,就可以开吃了。
小贴士
蛋最好是新鲜的蛋,比较不容易散开。
底料先放胡椒粉,在依次倒入香醋和酱油香油,会很香。
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